Gâteau au café aux noisettes

Gâteau au café aux noisettes ~ un gâteau de petit déjeuner humide plein de saveur terreuse et de noisette!

Publicaciones relacionadas

• 
  Le dernier dessert de St. Patty

  junio 30, 2020
• 
  10 plats à la mijoteuse

  junio 30, 2020

J’avais prévu de faire un gâteau au café aux framboises, avec une couche de framboises sucrées fondues au milieu, garnie de streusel, d’un gâteau à la crème sure plus humide, puis d’une autre couche de streusel. Mais ça n’allait pas l’être. Le gâteau était trempé à l’intérieur, presque brûlé à l’extérieur, coulé au milieu et fondamentalement dégoûtant.

Alors que la cuisine était encore couverte de farine, de beurre et d’œufs, j’ai commencé à m’unir, à laver la casserole et à réessayer. Cette fois, une version plus simple et simplifiée de l’original. C’est bizarre, mais je pense que les gâteaux au café sont parmi les choses les plus difficiles à cuire, il y a quelque chose en eux qui invite au désastre. Même si je n’ai jamais eu beaucoup de chance, certains y pensent, avec des framboises cuites. Ils semblent tout transformer autour d’eux, y compris eux-mêmes, en bouillie. Certains aliments ne sont pas destinés à être cuits.

Autres petits gâteaux à essayer ~

Ingrédients

STREUSEL

• 1/2 tasse de cassonade claire bien emballée
• 1 tasse de noisettes
• 1 cuillère à café de cannelle
• 4 cuillères à soupe de beurre froid non salé
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Masse

• 1 bâton, 8 cuillères à soupe de beurre non salé, température ambiante
• 1 tasse de sucre
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de crème sure
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 tasse de farine à gâteau
• 1 tasse de farine de noisettes (noisettes finement moulues)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 350F
2. Faire la garniture de streusel – Dans un petit robot, battre pour mélanger le sucre, la cannelle et les noisettes jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés. Ajouter le beurre et la vanille et mélanger brièvement pour obtenir une consistance friable.
3. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
4. Au batteur à main ou dans le bol d’un batteur sur socle, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez les œufs un par un, puis mélangez la crème sure et la vanille.
5. Ajouter le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit mélangé.
6. Étalez la pâte dans un moule en forme de ressort graissé de 9 “. Étalez-la uniformément, elle sera épaisse.
7. Saupoudrer le streusel uniformément sur le dessus.
8. Cuire au four environ 45 minutes jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre, peut-être avec quelques miettes humides collées ensemble. J’ai recouvert un morceau de papier d’aluminium pendant les 10 dernières minutes environ pour cuire afin d’éviter qu’il ne devienne trop brun. ,
9. Réfrigérer pendant 15 minutes, puis passer un couteau sur les bords de la casserole et retirer délicatement le gâteau.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.